Adam Scepaniak 02.04.23
A ideia de se tornar autossuficiente e obter sua própria comida costumava ser uma ideia reservada aos teóricos da conspiração usando chapéus de papel alumínio, mas nos últimos anos é toda a raiva. Ao longo do COVID, vimos as prateleiras dos supermercados flutuarem de amplamente estocadas para esparsas e até mesmo completamente vazias. Além disso, o custo de alimentos básicos, como ovos e bacon, está subindo vertiginosamente. Então, o que se deve fazer?… Algumas pessoas aderiram ao movimento de ter galinhas poedeiras, o que é incrível, ter abelhas e/ou cultivar jardins amplos. Todas essas coisas são fantásticas para levar uma vida autossuficiente no campo. Uma fonte de alimento maior e de manutenção relativamente baixa que você pode procurar são os porcos; mais especificamente, porcos Mangalitsa.
Série “Dwelling on the Vary” no AllOutdoor
Bem-vindo à nossa série recorrente de “Casa na Cordilheira.” Aqui, gostaríamos de compartilhar todas as nossas experiências para aqueles que podem ser proprietários de terras, vivendo da terra, caçando, cultivando, pecuaristas e realmente investindo na natureza e ao ar livre. A capacidade de sustentar a si mesmo e à sua família pode ser tremendamente gratificante e, às vezes, ao mesmo tempo difícil. Assim, em “Casa na Cordilheira” queremos compartilhar nossos diferentes exploits para que você possa aprender e esperamos receber seus comentários ao longo do caminho também.
Porcos Mangalitsa – Descarte de Lixo Pure da Mãe Natureza
Você pode não ter ouvido falar da raça de Mangalitsa, mas provavelmente já os viu antes. Os porcos Mangalitsa são sorrateiramente populares entre os criadores de gado – especialmente os amadores – por causa de sua natureza saudável e do que você poderia chamar de “paladar expansivo” para comida. Embora você possa absolutamente alimentar os porcos Mangalitsa com grãos tradicionais como milho e aveia, isso não é obrigatório. Eles comem aparas de grama, restos de arbustos frondosos e cascas descartadas de frutas e vegetais. Eles são os trituradores de lixo adoráveis da Mãe Natureza.
Semelhante à forma como os mantimentos continuam a subir de preço, o mesmo acontece com o custo da ração para o gado. De cima para baixo – todo o processo envolvido na produção de alimentos para a mesa da América – o custo das coisas está subindo a um ritmo desconfortável. Por isso é ótimo encontrar raças de animais que custam menos para criar. Os porcos Mangalitsa têm estômago para comer comida descartada, aparas da preparação de vegetais/frutas, restos de folhagem de um jardim no last do verão e muito mais.
- Abóbora, Batata, Cabaça, Abóbora
- Cevada, Ervilhas, Alfalfa, Kelp, Grama
- Aveia, Milho, Sementes de Girassol
- Pão, muffins, bagels, biscoitos e outros produtos de panificação
- Restos de cozinha de frutas, legumes e assados
Os porcos Mangalitsa também podem ser criados em um pasto comendo capim, forrageando e buscando alimentos naturais, mas nem todos nós temos espaço para isso. É por isso que é útil encontrar uma raça como os porcos Mangalitsa, onde suas sobras podem ser o jantar. Você tem menos resíduos de sua casa; além disso, você gasta menos criando uma raça de porco que pode alimentar sua família algum dia.
Porcos Mangalitsa – Deliciosos e Nutritivos
Além do fato de que os porcos Mangalitsa são saudáveis para os ambientes do norte e são um animal fácil de alimentar, eles também são incrivelmente deliciosos. Existem muitas raças de porcos que são saudáveis e não muito criteriosas no que vão comer, mas o que realmente os torna os carne de kobe do mundo da carne de porco (como alguns se referem afetuosamente a eles) é o quão bem sua carne é marmorizada e saborosa. Porcos modernos e comerciais foram criados nos últimos 50 a 100 anos para ter baixo teor de gordura – “os porcos são a outra carne branca”. Como resultado, a comercialização de porcos os tornou insípidos. Ao contrário da opinião well-liked, a gordura torna a carne deliciosa. Pense em um bife ou presunto bem marmorizado com deliciosas tiras de gordura passando por ele. Os porcos Mangalitsa ainda retêm aquele marmoreio delicioso e pure dentro de sua raça, por isso são valorizados por seu sabor.
De fato, um “fato divertido” é de onde vem o nome e a raça. Os porcos Mangalitsa foram originalmente criados em 1800, cruzando javalis austríacos com raças húngaras e sérvias. Isso resultou em uma raça muito peluda (às vezes chamada de “envergonhada” com seus cabelos crespos de inverno) e uma raça gorda de porco. Na língua húngara, a palavra Mangalitsa pode ser traduzida como “porco com muita banha”.
Há muito mais atributos para amar nos porcos Mangalitsa que não abordamos aqui hoje. Por exemplo, se você vender carne de porco Mangalitsa, poderá obter preços altos (mais lucrativos para você), eles são animais amigáveis, adoram ser animais de estimação, são lutadores ferozes quando ameaçados (coiotes, raposas and many others. bagunçar um coiote regiamente) e, embora mais espaço seja sempre melhor, eles podem viver uma vida saudável em um pedaço de terra.
- Carne lucrativa e premiada – Comandar preços de venda altos
- Amigável – Adoro ser animal de estimação e comer vegetais alimentados à mão através de uma cerca
- Lutadores ferozes – Defenderão violentamente seus filhotes (se ameaçados) e defenderão uns aos outros (se um predador aparecer)
- Grande área não necessária – Uma pequena área é tudo que eles precisam, mas você deve sempre dê-lhes mais espaço se você tiver disponível para você. Mesmo os animais que você pretende comer merecem seu respeito e amor. Faz parte de ser um bom mordomo de animais.
Embora nem todos nós tenhamos área ou espaço para criar gado, se você tiver algum espaço para potencialmente criar alguns animais para alimentação de sua família – ou renda adicional – a raça de porco Mangalitsa é uma que você deve considerar. Eles são deliciosos, fáceis de alimentar, calorosos e incrivelmente amigáveis se você os respeitar e tratar bem. Como sempre, deixe-nos saber todos os seus pensamentos nos comentários abaixo e se você está criando porcos. Agradecemos sempre o seu suggestions.
